Berea artizanală și-a creat o piață locală de nișă, în ultimii ani. Microberarii cred că dacă agricultura românească le-ar furniza ingredientele necesare fabricării berii, cel puțin o parte din problema costurilor ridicate ar fi rezolvată de lanțul scurt de aprovizionare. Însă sectorul agricol local livrează doar jumătate din necesarul industriei de profil din România.
Restul vine din import. De ce cred berarii mari și berarii artizani că nu se produce în România mai mult hamei sau mai multă orzoaică, deși există cerere? Cum consideră ei că pot fi stimulate aceste culturi? Laurenţiu Bănescu, cofondator al microberăriei Zăganul și Julia Lefferman, directorul general al Asociaţiei Berarii României au răspuns la aceste întrebări în emisiunea „Rural”.
👉 Interviul integral: https://rural.rfi.ro/emisiune/industr…
